Tekirdağ

Bu madde Tekirdağ şehir merkezi hakkındadır. Bu şehir merkezli ilçe için Süleymanpaşa sayfasına bakınız. İl için Tekirdağ (il) sayfasına bakınız. Başlığın diğer anlamları için Tekirdağ (anlam ayrımı) sayfasına bakınız.

Tekirdağ

Şehir

Tekirdağ

Ülke  Türkiye İl Tekirdağ İlçe(ler) Süleymanpaşa İdare  • Belediye Başkanı Candan Yüceer (CHP) Rakım 37 m Zaman dilimi UTC+03.00 (TRS) Posta kodu

59xxx

Alan kodu 282 Plaka kodu 59

Resmî site
Tekirdağ Büyükşehir Belediyesi

Tekirdağ, Türkiye'nin Tekirdağ ilinin merkezi olan şehirdir. 2012 yılında nüfusu 750.000'i geçen 14 adet il TBMM'de kabul edilen kanun ile büyükşehir statüsü kazandığı için Türkiye'nin 30 büyükşehrinden biridir. 30 Mart 2014'te yapılan yerel seçimlerin ardından resmen büyükşehir belediyeciliği ile yönetilmeye başlanmıştır, hizmet sahası 6.190 km² olarak tüm il sınırlarıdır. Bu kanunla üç yeni ilçe kurulmuştur. Bunlar, Süleymanpaşa, Kapaklı ve Ergene'dir.

Tekirdağ'ın deniz seviyesinden yüksekliği 37 metredir.

 

Coğrafya

Tekirdağ, ilin batısında yer alan en yüksek tepesini 945 m. rakımlı Ganos Dağı (Işıklar Dağı)'nın oluşturduğu Tekir Dağları hariç genelde düzlüktür. İlin deniz seviyesinden yüksekliği 37 metredir. Kuzeyde ilin en önemli akarsuyu olan Ergene nehri bulunur. Ergene yarattığı alüvyonlu ovaların verimliliğiyle il nüfusunun büyük bir kısmını çevresindeki yerleşimlere toplamıştır. Tekirdağ'ın bitki örtüsü Marmara Denizi kıyısında makilik, dağlık alanlarda ormanlık, diğer yerlerde ise step özelliği gösterir.

Tekirdağ'ın iklimi, Akdeniz iklimi ve karasal iklimin bir karışımıdır. Sahil yöresinde Marmara Denizi'nin etkisiyle nemli bir bölgedir.

Yer şekilleri ve bitki örtüsü

Alçak tepelerden oluşan bölgenin, ana yükseltisi kuzeydoğu-güneybatı doğrultusunda Marmara Denizi'ne paralel uzanan Tekir Dağları'dır. Tekirdağ merkezin ve ilin en yüksek noktası ise bu alanda bulunan Ganos Dağı(965m)'dır. Büyük akarsulardan yoksun olan bölgede, küçük akarsular mevcuttur. Ganos Dağlarındaki meşelikler ve kimi yerlerde bulunan kızılçam ve karaağaç toplulukları başlıca orman varlığını oluşturur.

İklim

Genel iklim özellikleri Akdeniz iklimi ve Karasal iklimin bir birleşimidir. Marmara Denizi çevresinde görülen bu iklime Marmara iklimi de denir. Bir tür geçiş iklimi olan bu iklimde yazlar kurak ve sıcak, bahar ve kış ayları yağışlı geçer. Yağışlar kış aylarında kar şeklinde görülür. Ayrıca Tekirdağ'ın kuzeyde Karadeniz'e kıyısı olduğundan, az da olsa Karadeniz iklimi görülmektedir. Tekirdağ ile ilgili resmi sıcaklık ve yağış bilgileri aşağıdaki tabloda verilmiştir.

 

 

 

Tekirdağ’da Gezilecek Yerler

Hem Marmara hem de Karadeniz’e kıyısı olan Tekirdağ Türkiye’nin en özel şehirlerinden biridir. Kilometrelerce uzanan sahili ve el değmemiş doğal misafirlerine keyif dolu gezi deneyimi sunmayı başarıyor. Tarihi açıdan dikkat çeken camileri ve çarşılarının yanı sıra tertemiz plajları ve yat limanı ile hem kültürel hem de yaz tatili için iyi bir seçenektir.

Yılın her ayı ziyaret edilen şehirlerden biri olan Tekirdağ turistik açıdan en ideal zamanlarını ilkbahar ve yaz aylarında yaşıyor. Özellikle yaz aylarında binlerce turisti ağırlayan Tekirdağ ilkbahar ve sonbahar aylarında daha huzurlu bir ambiyans sunuyor. Özellikle Tekirdağ sahili etrafında konaklayabileceğinizTekirdağ otelleride bulunuyor. Konforlu ve keyifli bir tatil deneyimi sunan oteller, her tatil ihtiyacını karşılayabilecek farklı konseptlerle hizmet veriyor.

TEKİRDAĞ TATİLİ İÇİN OTEL ARA

 

Tekirdağ’a ulaşım için tercih edilebilecek farklı seçenekler bulunuyor. Özel aracınız ile ülkenin her yerinden ulaşabileceğiniz gibi şehirler arası otobüsler aracılığıyla da şehre ulaşım sağlayabilirsiniz. Eğer Tekirdağ’a havayolu ile gelmek istiyorsanız merkeze 50 km uzaklıkta yer alan Tekirdağ Havalimanı’na iniş yapmalısınız. Çorlu ilçesinde yer alan havalimanına indikten sonra taksi tutabilir, şehirler arası otobüsleri kullanabilir veya merkeze geçmek için araç kiralama seçeneklerinden faydalanabilirsiniz.

Tekirdağ’da Gezilecek Yerler:

1. Hora Feneri
2. Tekirdağ Sahili
3. Tekirdağ Arkeoloji ve Etnografya Müzesi
4. Kapaklı Kazak Gölü
5. Uçmakdere
6. Laladere Mesire Alanı
7. Rakoczi Müzesi
8. Namık Kemal Evi
9. Süleymaniye Camii
10. Perinthos Antik Kenti

1.Hora Feneri

Hoşköy ya da Hora Feneri ismiyle anılan bu yapı doğa gezileri ve fotoğraf safarileri için Tekirdağ’ın en çok ziyaret edilen yapılarının başında geliyor. Sultan Abdülmecid’in emriyle 1861 yılında inşa edilen Hora Feneri’nin yapımı için Fransa’dan getirilen özel malzemeler kullanılmıştır. Bütünlüklü olarak demirden inşa edilen fener, yaklaşık 100 küsür yıldır gemiler için rehber olma özelliği taşıyor. 20 metreye varan uzunluğu ve 26 metre yüksekliğe sahip olan fener 40 kilometre uzaklıktan görülebiliyor.

Şarköy merkezine 20 km uzaklıkta bulunan Hora Feneri’ne ulaşım için toplu taşıma araçlarını kullanabilirsiniz. Fenerin içi gezmek için ziyaretçilere açık hale getirilmemiştir.

”Hora Fenerikonum için tıklayın”

2.Tekirdağ Sahili

Tekirdağ Sahili

Tekirdağ’ın turistik açıdan en dikkat çekici noktası sahilidir. Merkezde yer alan Tekirdağ sahili uzun ve geniştir. 4 mevsim boyunca ziyaretçilerini ağırlamaya devam eden Tekirdağ, sahili ile özellikle yaz aylarının favorisi olur.

Tekirdağ sahilinde balıkçılar, çay bahçeleri ve lunapark gibi eğlence alanları yer alıyor. Merkezde olduğu için ulaşım konusunda problem yaşamayacağınız Tekirdağ sahili, huzurlu ambiyansı ile yorucu şehirlerin kalabalık gürültülerinden uzaklaşmaya yardımcı oluyor.

3.Tekirdağ Arkeoloji ve Etnografya Müzesi

Ücretsiz olarak ziyaret edebileceğiniz Tekirdağ Arkeoloji ve Etnografya Müzesi Tekirdağ’ın kültürünü daha yakından tanımanızı sağlıyor. Dikkat çekici bir bina içerisinde hizmet veren müze Mimar Kazım Tahsin tarafından yapılmıştır. 1927 yılında hizmete giren ve bu tarihten günümüze ziyaretçilerine farklı dönemlere ait kalıntıları sunan müzede tarihe yolculuk yapabilirsiniz.

Bunun yanı sıra Tekirdağ’a özgü halk sanatları ve dini eserlerde müzenin koleksiyonunda yer alıyor. 4.863 arkeolojik eser 17.129 sikke ve 1.909 etnografik eseri yakından incelemenize imkan tanıyan müze pazartesi günleri hariç her gün 08:00 ile 17:00 saatleri arasında hizmet veriyor.

”Tekirdağ Arkeoloji ve Etnografya Müzesikonum için tıklayın”

4.Kapaklı Kazak Gölü

Kapaklı ilçesinde bulunan ve ismini buradan alan Kapaklı Kazak Gölü piknik ve rekreasyon alanıdır. Doğa tutkunları tarafından ziyaret edilen Kapaklı Kazak Gölü hafta sonu sporları için yöre halkı tarafından yoğun ilgi görüyor.

Çam ormanlarıyla çevrili masmavi sularda sandal gezilerine çıkmak ya da olta balıkçılığı yapmak Kapaklı Kazak Gölü’nde geçirdiğiniz vakti daha keyifli hale getirir. Çarpıcı göl manzaralarına sahip olan Kapaklı Kazak Gölü kamp alanları, kır bahçeleri, ahşap çardaklar ve yürüyüş parkurları gibi pek çok olanak sunar. Tekirdağ merkezine bir buçuk saat uzaklıkta olan Kapaklı Kazak Gölü’ne merkezden kalkan otobüsler ile ulaşabilirsiniz.

”Kapaklı Kazak Gölükonum için tıklayın”

5.Uçmakdere

Uçmakdere

Tekirdağ’ın en çok ziyaret edilen yerlerinden biri olan Uçmakdere şehrin doğal spor ve turizm merkezidir. Tekirdağ merkezine 30 km uzaklıkta yer alan Uçmakdere, Ganos Dağlarının Marmara Denizi’ne bakan eteklerinde sıralanıyor. Uçmakdere’de tarihi Rum evleri, el değmemiş doğal güzellikler, Akdeniz’i aratmayan tertemiz plajlar ve her bütçeye uygun oteller bulunuyor.

Her yıl düzenlenen yamaç paraşütü etkinlikleri için binlerce kişi tarafından ziyaret edilen Uçmakdere rehberli trekking turları veya doğa yürüyüşleri için de tercih ediliyor. Sahil ve çam ormanlarında kamp yapabileceğiniz, sahil restoranlarındaTekirdağ’ın Meşhur Yemeklerilistesindeki lezzetleri deneyebileceğiniz Uçmakdere; şehrin en önemli turistik cazibe merkezidir.

”Uçmakderekonum için tıklayın”

6.Laladere Mesire Alanı

Laladere mesire alanı huzurlu atmosferinde keyifli bir seyahat imkanı sunuyor. Kuş seslerinin ve yeşilliklerin sizlere eşlik edeceği seyahati kendinizi huzurlu ve mutlu hissetmenizi sağlar.

Tekirdağ’ın doğa harikalarından biri olarak değerlendirilen ve Osmanlı Devleti zamanında inşa edilen Laladere mesire alanı, inşa edildiği ilk yıllarda padişahların avlanmak için geldikleri yerlerden biriydi. Padişahlar avlanırken lalalarını Laladere mesire alanına bırakıyorlardı.

Geçmiş yıllardan beri huzurlu atmosferini kaybetmeyen Laladere mesire alanı günümüzde hem yöre halkı hem de turistler tarafından çeşitli amaçlar dolayısıyla ziyaret ediliyor. Bir kamp alanı olarak değerlendirilen ve tarihi yerlere ev sahipliği yapan Laladere mesire alanına toplu taşıma araçları ya da şahsi aracınız ile ulaşabilirsiniz.

”Laladere mesire alanıkonum için tıklayın”

7.Rakoczi Müzesi

Türk-Macar müzesi olan Rakoczi Müzesi görülmeye değer tarihi bir konakta yer alıyor. Koleksiyonunda geleneksel sanat eserleri ve hatıra eşyaları bulunan Rakoczi Müzesi, Tekirdağ’ın kültürel açıdan önemli yapılarından biridir. Süleymanpaşa ilçesinde yer alan ve toplu taşıma araçlarıyla ulaşılabilecek olan Rakoczi Müzesi, 1700’lü yılların başında bölgede sürgün hayatı yaşayan Macar Prensi 2. Ferenc Rakoczi’nin anısına yapılmıştır. Müzenin koleksiyonunda prense ait kişisel eşyalar, Macar tarihi ve kültüründen etkileyici eserler bulunur.

Pazartesi günleri kapalı olan Rakoczi Müzesi geri kalan her gün 09:00 ile 12:00 ve 13:00 ile 17:00 arasında ziyaret edilebilir. Giriş için 10 TL ücret ödenmesi gerekir. Müze içerisinde fotoğraf çekilmesi yasaktır.

”Rakoczi Müzesikonum için tıklayın”

8.Namık Kemal Evi

Vatan şairi olarak bilinen Namık Kemal 1840 yılında Tekirdağ’da doğmuş ve bu şehirde büyümüştür. Ünlü şairin doğup büyüdüğü ev 1993 yılında restore edilmiş ve 1944 yılında müze olarak ziyarete açılmıştır.

Klasik mimarisi ve zengin koleksiyonları ile şehrin turistik açıdan en dikkat çekici merkezlerinden biri olan Namık Kemal Evi şair hakkında daha detaylı bilgiler edinmeye yardımcıdır. Müzede ünlü yazara ait kişisel eşyalar, hakkında yazılmış kitaplar ve sanatçının eserleri yer alıyor.

10 TL bağış yaparak giriş yapabileceğiniz Namık Kemal Evi cumartesi ve pazar günleri kapalıdır. Geri kalan bütün günlerde 08:00 ile 12:00 arasında ziyaret edilebilir.

”Namık Kemal Evikonum için tıklayın”

9.Süleymaniye Camii

Tıpkı İstanbul’da olduğu gibi Tekirdağ şehrinde de bir Süleymaniye Camii vardır. Kanuni Sultan Süleyman tarafından inşa ettirilen cami, Camii Kebir ismiyle de anılır. Çorlu ilçesinde yer alan Süleymaniye Camii’nin yapılış kitabesinde bulunan divan şiiri ilgi çekicidir.

Mimari yapıları incelemeyi sevenlerin ve din ile kültür turizmi yapanların tercihi olmayı başaran Süleymaniye Camii merkezi konumda yer alıyor. Merkezden ilçeye giden toplu taşıma araçlarını kullandıktan sonra ilçeden yürüyerek camiye ulaşabilirsiniz. Süleymaniye camii dini ibadetler için hizmet veriyor.

10.Perinthos Antik Kenti

M.Ö. 6. yüzyılda Samos Adası’ndan gelenler tarafından kurulan kentin kalıntıları bugün Perinthos Antik Kenti’nde yer alıyor. Birinci ve üçüncü derece arkeolojik sit alanı statüsünde sergilenen ve koruma altında tutulan Perinthos Antik Kenti’nde yer alan kalıntıların tamamı iyi durumdadır. Bu sebeple antik kent açık hava müzesi olarak da adlandırılır. Perinthos Antik Kenti periyodik aralıklarla bakıma girdiği için seyahatiniz öncesinde durumunu kontrol etmeniz önerilir.

11.Ganos Dağları

Tekirdağ’ın doğal hazinesi olarak değerlendirilen Ganos Dağları şehrin en önemli doğal yapılarından biridir. Yalnızca görkemli görüntüsüyle değil zengin kültürü ve meşhur lezzetleriyle de Tekirdağ’ın ilgi çekici köşeleri arasında yer alıyor.

Ganos Dağları etrafında Tekirdağ’ın meşhur yemekleri hazırlayan ve denemenize imkan tanıyan farklı tesisler bulunuyor. Bugüne dek birçok egemenliği misafir eden Ganos Dağları egemenliklerden kalan izleri halen saklıyor.

Doğası ve zengin kültürü ile ziyaretçilerini cezbetmeyi başaran Ganos Dağları yamaç paraşütü ve trekking turları gibi ekstrem sporlar için de idealdir. Bölgede periyodik aralıklarla off-road yarışmaları düzenleniyor. Tekirdağ’da vaktin daha eğlenceli hale gelmesini sağlayacak olan Ganos Dağları’na şahsi aracınız ile ulaşabilirsiniz. Ganos Dağları Mürefte ve Şarköy’den Uçmakdere ve Kumbağ’a kadar uzanan hat üzerinde konumlanıyor.

12.Dut Limanı Koyu

Dut Limanı Koyu Kumbağ’da yer alıyor. Ziyaretçilerine güzel manzaralar sunması ve piknik yapma gibi imkanlar tanıması koyun sıklıkla tercih edilmesini sağlıyor. Doğal güzellikleriyle ziyaretçilerinin dikkatini çekmeyi başaran Tekirdağ, özellikle yaz aylarında oldukça kalabalık hale geliyor.

Huzurlu ambiyansta keyifli bir gün geçirmek ve kaotik atmosferden uzaklaşmak isteyenlerin ziyaret alanları arasında ise Dut Limanı Koyu bulunuyor. Sit alanı olarak ilan edilen kamp alanı doğal güzelliği ile büyüleyici bir atmosfer sunmayı başarıyor. Koyun etrafında yeme içme ihtiyaçlarınızı karşılayabileceğiniz seçenekler azdır. Bu sebeple bu gibi ihtiyaçlarınızı yanınızda götürmeniz öneriliyor. Koya şahsi aracınız ile ulaşım sağlayabilirsiniz.

13.Kanara Kanyonu

Ergene Nehri kenarında yer alan Kanara Kanyonu, Tekirdağ’ın dikkat çekici doğa alanlarından birisidir. Yüzlerce metre yükseklikte bulunan ihtişamlı kanyon duvarları fotoğraf safarileri için de bölgenin ideal bir yer olmasını sağlar.

Tarih öncesi dönemlerde yerleşik yaşama ait kalıntıların bulunduğu ve bu yüzden de kaya mezarlar barındıran kanyon geçtiğimiz yıllarda sit alanı ilan edilerek muhafaza altına alınmıştır. Kanyon, 40 metre uzunluğundaki Güngörmez Mağarası’na da ev sahipliği yapıyor. Kanara Kanyonuna toprak yoldan ulaşılır. Eğer şahsi aracınız ile gelmeyi düşünüyorsanız aracınızın toprak yoldan ulaşım için uygun olduğundan emin olmalısınız.

14.Tarihi Çorlu Evi

Çorlu Tekirdağ’ın en turistik ilçesidir. Çorlu ilçesinde yer alan Tarihi Çorlu Evi Rum bir doktora aittir. Yüzyıldan daha köklü bir geçmişe sahip olduğu bilinen Tarihi Çorlu Evi, Doğanca Muhacir Evi Müzesi ismiyle de anılıyor. İsminden de anlaşılacağı üzere müze olarak faaliyet gösteriyor.

Dönemin sivil mimarisinin en güzel örneklerinden biri olan Tarihi Çorlu Evi ahşap bir konak olarak inşa edilmiştir. Konak içerisinde oturma odası, mutfak, kiler ve yemek odası gibi bölümler kendilerine ait özellikleri ile dönemi yansıtıyor.

5 TL ücret ödeyerek girebileceğiniz Tarihi Çorlu Evi haftanın her günü 10:00 ile 17:00 saatleri arasında ziyaret edilebilir. Yakın tarih hakkında detaylı bilgi edinmeye yardımcı olan Tarihi Çorlu Evi keyifli bir gezi imkanı sunuyor.

”Tarihi Çorlu Evikonum için tıklayın”

15.Kartaltepe Tabiat Parkı

Tekirdağ’ın Süleymanpaşa ve Şarköy ilçesi sınırları içerisinde yer alan Kartaltepe Tabiat Parkı 254 hektar alan üzerine kuruludur. Marmara Denizi’ne hakim Ganos Dağları silsilesinde, yüksek rakımda yer alan Kartaltepe Tabiat Parkı etkileyici bir orman ve deniz manzarası sunuyor.

Şehir merkezine en yakın parklardan biri olması sebebiyle hem yöre halkı hem de turistler tarafından sık sık ziyaret ediliyor. Yamaç paraşütü gibi etkinliklerin de gerçekleştiği dolayısıyla ekstrem sporlar için de ziyaret edilebilecek Kartaltepe Tabiat Parkı’na merkezden kalkan toplu taşıma araçları ile ulaşabilirsiniz.

Günübirlik bir mesire yeri olarak değerlendirilen Kartaltepe Tabiat Parkı Süleymanpaşa ilçe merkezine 7 km uzaklıkta yer alıyor. Keyifli bir seyahat imkanı sunan ve huzurlu ambiyansı sayesinde eğlenceli bir gün geçirmenize imkan tanıyan Kartaltepe Tabiat Parkı, yeme içme ihtiyacınızı karşılayabileceğiniz çeşitli tesislere de ev sahipliği yapıyor.

”Kartaltepe Tabiat Parkıkonum için tıklayın”

16.Çorlu Kalesi

Çorlu Kalesi

Çorlu ilçesinin Hıdırağa Mahallesinde yer alan Çorlu Kalesi’nin Orta Çağ’da inşa edildiği düşünülüyor. Avrupa üzerinden gelen ve Anadolu’ya ulaşmak isteyen orduların saldırılarının önlenmesi gayesiyle yapılan Çorlu Kalesi’nin yapımında geleneksel inşa yöntemleri kullanılmıştır. Bu kapsamda da taş ve tuğla işçiliği dikkat çeker. Kalenin günümüz haline ulaşmasında farklı dönemlerde yapılan eklemeler de etki göstermiştir. Günümüze ulaşan burçlarının temelinden yapılan tetkikler neticesinde anlaşıldığı üzere kale girişi olarak inşa edilmiş ve sur duvarlarını çevrelemiş konumdadır.

Ziyaretçilerine tarihi açıdan etkileyici bir deneyim sunan Çorlu Kalesi, Çorlu ilçesinde bulunan ve kaleye giden dolmuşlar ile ulaşılabilir. Toplu taşıma araçlarını tercih etmek istemiyorsanız tercihinizi şahsi aracınız ile de yapabilirsiniz.

Fotoğraf safarileri için de sık sık ziyaret edilen ve turistlerin ilgisini çekmeyi başaran Çorlu Kalesi etrafında fazla sayıda sosyal tesis bulunmuyor. Dolayısıyla kale seyahatiniz esnasında yeme içme ihtiyaçlarınızı karşılamak için hazırlıklı gitmeniz seyahatinizin daha keyifli hale gelmesine yardımcıdır.

”Çorlu Kalesikonum için tıklayın”

17.Bahçeköy Papaz Deresi Şelaleleri

Bahçeköy Tekirdağ’ın manda yoğurdu ve sucuğu ile tanınan turistik bir bölgesidir. Bahçeköy Papaz Deresi Şelaleleri bahçe köyü ormanının derinliklerinde, orman dokusu içerisinde kaybolmuş muhteşem bir doğal güzelliktir. Yıllar önce Romalılar tarafından yaptırıldığı düşünülen devasa su kemerinin kalıntıları altında bulunan dere, pek çok şelaleye ev sahipliği yapar.

Şelalenin bir tarafında devasa kayalık bölümler bir tarafında ise ormanlık alan yer alır. Huzurlu ve keyifli bir ambiyansa sahip olan Bahçeköy Papaz Deresi Şelaleleri yeşil ve mavinin her tonunu görebileceğiniz bir alandır.

Doğa turizmi için en çok ziyaret edilen yerlerin başında gelen Bahçeköy Papaz Deresi Şelaleleri Saray ilçesinden kalkan Bahçeköy dolmuşlar ile ulaşılabilecek bir konumdadır. Orta zorlukta bir doğa yürüyüşüyle ulaşabileceğiniz alan, özellikle yaz aylarında şehrin en sevilen yerlerinden biri olmayı başarıyor.

”Bahçeköy Papaz Deresi Şelalelerikonum için tıklayın”

18.Kumbağ

Kumbağ

Tekirdağ’da deniz tatili isteyenler Kumbağ’ı tercih ediyor. Süleymanpaşa ilçesine bağlı bir mahalle olan Kumbağ, geçmiş yıllarda Rum balıkçı köyü iken günümüzde mahalle haline gelmiştir. Önemli bir turizm merkezi olarak kabul edilen bölgede sörf, su kayağı gibi çeşitli su sporları da yapılıyor.

Kumbağ özellikle yaz aylarında bölge şehirlerden de gelenler sayesinde kalabalık hale geliyor.

 

 

 

 

Tekirdağ Yöresel Yemekleri: Tekirdağ Mutfağından 12 Nefis Tarif

 

Tekirdağ'da ne yenir? Tekirdağ'ın hangi tatlısı meşhur? İşte, Tekirdağ mutfağından mutlaka denemeniz gereken birbirinden lezzetli 12 yöresel tarif:

Lezzet Trendleri

Yumurtalı Ekmeğin Çıtır Olması İçin Ne Yapmalı?

Şekersiz Reçel Yapmanın 5 Püf Noktası

Yumurta Salatasına Hangi Baharatlar Yakışır?

1 Kilo Reçele Ne Kadar Şeker Koyulur?

Şeftalili Pratik Kek Tarifi

Şehzade Kebabı Tarifi

Çilekli Kaşık Pastası Tarifi

Kabak Tempura Tarifi

Yoğurt Kızartması Tarifi

Tam Ölçülü Nefis Lezzet: İrmik Helvası Tarifi

Kimsenin Bilmediği O Fırın Temizleme Hilesi

Çilek Reçeli Kaç Dakika Kaynatılır?

Yumurtalı Ekmeğin Çıtır Olması İçin Ne Yapmalı?

Şekersiz Reçel Yapmanın 5 Püf Noktası

Yumurta Salatasına Hangi Baharatlar Yakışır?

1 Kilo Reçele Ne Kadar Şeker Koyulur?

Şeftalili Pratik Kek Tarifi

Şehzade Kebabı Tarifi

Çilekli Kaşık Pastası Tarifi

Kabak Tempura Tarifi

 

Tekirdağ mutfağı, Trakya mutfağının özelliklerini taşıyan bir mutfaktır. Balkan ve Rumeli göçmenleri sayesinde zenginleşen Tekirdağ mutfağının başta köftesi olmak üzere, hamur işleri, çorbaları ve tatlıları ile ön plana çıkar. Rumeli mutfağı esintilerini taşıyan Tekirdağ mutfağında, düğün, bayram gibi özel günler için kalabalık sofralar kurulur. Özellikle küçük köylerde, yöre halkı bir araya gelir ve yemeklerini paylaşır. İstanbul'a yakın olduğu için özellikle yaz aylarında gezginlerin uğrak noktası olan Tekirdağ, hem geleneksel, hem de yöresel lezzetleri yaşatan bir şehirdir. İşte, Tekirdağ mutfağından 12 yöresel tarif:

 

Unutmadan, Tekirdağ ziyaretinizden dönerken, yol kenarında görebileceğiniz karpuz ve kavunların tadına mutlaka bakmanız gerektiğini de söyleyelim.

1. Çeneçarpan Çorbası

Yeşil mercimek ve erişte ile hazırlanan çeneçarpan çorbası, özellikle kış aylarında tercih edilir. Sıcak bir başlangıç yapmak isteyenler için, idealdir.

1. Cizleme

Yalnızca 5 malzemeden oluşan cizleme, Trakya mutfağının vazgeçilmez tariflerinden biridir. Hamurun yapımında kuru maya kullanılır. Kahvaltı sofralarında servis edilir.

1. Patlıcan Ekşilisi

Tekirdağ mutfağından yayılan patlıcan ekşilisi, patlıcan, soğan, domates ve sirke ile hazırlanır. Gaziantep'te 'doğrama' ismiyle de bilinir.

1. Sini Mantı

İç harcı kıyma ile doldurulan sini mantısı, üçgen şeklinde kapatılır. Geniş bir tepsiye konur ve fırında pişirilir. Sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis edilir.

1. Tekirdağ Köftesi

Tekirdağ denildiğinde ilk akla gelen lezzetlerden biri de, dana ve kuzu kıymasıyla hazırlanan Tekirdağ köftesidir. Genelde piyaz eşliğinde sunulan bu köftenin yapımında, irmik de kullanılır.

1. Kaşarlı Köfte

Koyun ve dana etiyle hazırlanan kaşarlı köfte de, Tekirdağ'daki lokantalarda bulabileceğiniz lezzetlerden biridir. Ortalama 40-45 dakika içinde sofralardaki yerini alır.

1. Damat Paçası Böreği

 

Rumeli mutfağından Trakya mutfağına yayılan bu lezzet, 'yokluk yemeği' olarak da bilinir. Hazırlanan damat paçası böreğinin içine altın konur. Düğünlerde sunulan yemeklerden biridir.

1. Üzüm Turşusu

Bağı ve bahçesi çok olan Tekirdağ'da, üzüm turşusunun yeri bir başkadır. Bağlardan toplanan üzümlerle hem turşu, hem de sirke yapılır.

1. Hayrabolu Tatlısı

İrmik, tahin ve tuzsuz peynir ile hazırlanan Hayrabolu tatlısı, ismini Tekirdağ'ın aynı isimli ilçesinden almıştır. Genellikle kaymak eşliğinde sunulur. Bayram sofralarının vazgeçilmezidir.

1. İncir Tatlısı

Balkan ülkelerinde çok sevilen incir tatlısı, yalnızca 3 malzemeden oluşur. Hem pratik, hem de lezzetli tariflerden biridir. Yapımında kuru incir kullanılır.

1. Höşmerim

Balıkesir, Çanakkale ve Tekirdağ'da sık sık tüketilen höşmerim, 'peynir helvası' adıyla da bilinir. Batı Trakya'nın vazgeçilmezi olan bu lezzet, peynir ürünleri satan yerlerden alınabilir.

1. Zerde

Eskiden bebeklerin dünyaya gelişini kutlamak amacıyla hazırlanan zerde tatlısı, Tekirdağ, Edirne ve Balıkesir'de düğün zamanlarında sunulan eşsiz lezzetler arasında yer alır.