Kayseri

Kayseri

Şehir

Erciyes Dağı

Kadir Has Şehir Stadyumu

Bürüngüz Camii

Kayseri tramvayı

Sivas Caddesi

Kayseri Kalesi

Hunad Hatun Külliyesi

Kayseri'nin Türkiye'deki konumu

 

Kayseri, Türkiye'nin Kayseri ilinin merkezi olan şehirdir. İç Anadolu Bölgesi'nin güneydoğusunda bulunur. Deniz seviyesinden yüksekliği 1.054 metredir.

 

 

Coğrafi Yapı

​Konum

Kayseri   İli 370 45’ ve 380 18’ kuzey enlemleri ve 340 56’ ve 360 59’ doğu boylamları arasında yer almaktadır. Ankara’ya karayoluyla 316 km uzaklıktadır. İl alanı Kuzeybatı ve Kuzeyden Yozgat’ın Çayıralan ve Boğazlıyan; kuzey ve kuzeydoğudan Sivas’ın Gemerek, Şarkışla, Kangal ve Gürün; doğudan Kahramanmaraş’ın  Afşin ve Göksun; güneyden Adana’nın Tufanbeyli, Saimbeyli, Feke ve Karaisalı; güneybatıdan Niğde’nin Merkez ve Çamardı; batıdan ise Nevşehir’in Derinkuyu, Ürgüp ve Avanos ilçeleriyle çevrilidir. Kayseri ili 16.917 km²’lik yüzölçümü ile ülke topraklarının %2.2’lik bir bölümünü kaplamaktadır. İl yüzölçümünün yaklaşık %40'ını tarım arazisi oluşturmaktadır. En düşük arazi oranı ise orman ve fundalık alandır. Ortalama yüksekliği 1054 metredir. Merkez ilçe ile birlikte 16 ilçesi bulunmaktadır. Bu ilçeler; İl merkezinde Kocasinan ve Melikgazi ilçeleri, Akkışla, Bünyan, Develi, Felahiye, Hacılar, İncesu, Özvatan, Pınarbaşı, Talas, Sarıoğlan, Sarız, Tomarza,Yahyalı, Yeşilhisar’dır. 

Topoğrafya

 Dağlar
İl alanını engebelendiren dağlar üç sıra halindedir. Bunlardan ikisi yer kabuğu hareketleriyle kırılma ve kıvrılmalara uğrayarak yükselmiş dağlardır. Diğer grup ise Orta Torosların Orta Anadolu’ya kıvrılan bölümünün uzantılarıdır. Bu sıradağlar üzerinde Akkışla ilçesinde Hınzır Dağı (2.500 m.), Pınarbaşı ilçesinde Dumanlı (3.024 m.) ve Bey Dağı (2.054 m), Sarız ilçesindede Binboğa (2.856 m.), Tahtalı (2.100 m.), Soğanlı (2.100m.) ve Rostan (2.100 m.)  dağları bulunmaktadır. Diğer önemli dağlar İncesu sınırı içinde Aladağ ve Hodul dağları, Bünyan sınırı içinde Koramaz, Aygörmez ve Kızılviran dağları, Develi sınırı içinde Bakır Dağı ile Merkez ve Develi’deki  3917 m yüksekliği ilin en yüksek dağı olan Erciyes’tir.
Vadiler
Kızılırmak vadisi : İl sınırlarına Ebülbayır Köyünün güneydoğusunda gire Kızılırmak vadisi, özellikle Küpeli’nin güneyinden başlayarak oldukça dar ve derin bir boğaz oluşturur. Vadi, Obruk Köyüne kadar bu durumunu korur. Obruk’un kuzeyinde biraz genişleyen Kızılırmak vadisi, Mollahacı Köyü yakınında  yine dar ve derin bir boğaz biçimini alır. Tabanı, Kuşçu Kasabası’ndan sonra genişleyen vadinin il içindeki uzantısı, Bahçeköy’ün güneybatısında sona erer.
Zamantı vadisi: Uzunyayla’dan doğan Zamantı Irmağı’nın oluşturduğu bu vadi, özellikle Pınarbaşı ilçesi’nden başlayarak derin bir boğaz biçimini alır. Kuzeydoğu-güneybatı doğrultusunda uzanan Zamantı Vadisi’nin tabanı Sıradan Köyü yakınlarında genişler ve il sınırlarını terkedene kadar bu biçimde sürer.
Bu sayılan vadilerin dışında Sarmısaklı suyu ve diğer küçük derelerin oluşturduğu vadiler de vardır. Bu küçük vadilerin tabanlarının birleşmesiyle yer yer tarım alanları oluşmaktadır.
Ovalar
Kayseri Ovası : İl topraklarının kuzeybatısında, Erciyes Dağı’nın kuzeyini kaplayan Kayseri Ovası, yaklaşık 890 km² ‘lik yüzölçümüyle, ilin ve Yukarı Kızılırmak bölgesinin en geniş ovalarından birini oluşturmaktadır. Kayseri Ovası’nın uzunluğu Erkilet yakınlarından doğuda Gömeç Köyü’ne kadar 40 kilometreyi bulur. Doğusunda Karahöyük ( Kültepe ) ve Engir Gölü sazlığı, batısında ise Karasazlık gibi geniş bölümleri kurutulmuş bataklıklar yer alan ovanın batı kesimi, Anbar ovası adıyla anılmaktadır. Kayseri Ovası’ndan geçen başlıca akarsu Sarmısaklı Çayı’dır. Ova yer altı suları bakımından da zengindir.Kayseri Ovası, çok eski dönemlerden beri önemli yerleşim merkezlerinin kurulduğu ve ticaret yollarının geçtiği bir bölge olmuştur. Ova günümüzde de bu niteliğini korumaktadır. Nüfus yoğunluğu km² başına 100-150 kişiyi bulan ve yakın çevresinde İl merkezi ile köy ve kasaba niteliğinde yerleşme merkezleri bulunan Kayseri Ovası üzerinden demiryolu ve karayolları da geçmektedir. Ovada yerleşim merkezleri ve sanayi kuruluşlarının yayıldığı alanlar dışında kalan kesimler, tarıma ayrılmıştır.
Develi Ovası : İl’in ve Erciyes Dağı’nın güneybatısında yer alan Develi Ovası yaklaşık 1000 km²’lik yüzölçümüyle, Kayseri’nin olduğu bibi Yukarı Kızılırmak bölgesinin de en geniş ovalarından biridir. Develi-Yeşilhisar ilçeleri arasında uzanan ovanın doğu-batı uzunluğu 30 kilometreyi bulur. Ovada, çevredeki dağlardan ( Erciyes Dağı’nın güneyi ve Toroslar’ın kuzey yamaçları ) inen akarsular ve kar sularının oluşturduğu taşkınlar sonucu ortaya çıkan Sultansazlığı, Kurbağa, Deve ve Yay Gölleri gibi bataklık ve gölcükler de vardır.
Diğer Ovalar :Kayseri ilinde bu sayılan ovalardan başka, İl’in kuzeyinde yer alan iki küçük düzlük daha vardır. Gölova (Palas) ve Sarıoğlan adlarıyla anılan bu iki ova, Kayseri Ovası çöküntü alanından, Şarkışla’ya doğru uzanan küçük ovalar dizisinin ikisini oluşturmaktadır.
Bu iki ova, birbirinden yüksekliği 1300-1350 m. Olan tepeler ve dalgalı bir alanla ayrılmıştır. Bunlardan 1106 m. yükseklikteki, 10 km² yüzölçümlü Gölova (Palas) kapalı bir çanak durumunda olup üzerinde Tuzla adlı bir göl yer almaktadır. 50 km²’lik bir alana yayılan ve 1146 m. yükseklikte yer alan Sarıoğlan Ovası’nın suları bir boğazdan geçerek Kızılırmak’a dökülür. 
Platolar-Yaylalar
Kayseri İl alanının % 49 gibi önemli bir bölümü, plato biçimindaki yüksek düzlüklerle kaplıdır. Bu tür düzlüklerin bir bölümü Kayseri ve Develi Ovalarının çevresinde yer almıştır.
Uzunyayla ve Zamantı teknesi ise, akarsularla derin biçimde yarılmış ve bu durumlarıyla plato görünümü almış havzalardır. Bunlardan Uzunyayla, dağlarla çevrili ve yüksekliği 1500-1600 m. arasında değişen çok geniş bir havzadır. Üç ırmağın başlangıç yeri olan Uzunyayla, sularını Zamantı Irmağı yoluyla Seyhan’a, Tohma Çayı ile Fırat’a, kuzeydeki küçük derelerle de Kızılırmak’a gönderir. Uzunyayla özellikle Zamantı Irmağı’nın ilk kaynaklarını aldığı yer olması bakımından da önemlidir. Uzunyayla’da sınırlı olarak buğday ve arpa tarımı yapılmaktadır.
Akarsular
Kızılırmak: Toplam uzunluğu 1182 km olup, Kayseri içerisindeki uzunluğu 128 km. dir.
Sarmısaklı Suyu: Kayseri ilinin önemli akarsularından biri de Sarmısaklı suyudur. Kaynağını Bünyan’ın doğusundan alan Sarmısaklı suyu, bir boğazdan geçtikten sonra Bünyan ilçe merkezi yakınlarında bol sulu bir dere halini alır ve akışını sürdürerek Kayseri ovasına iner.          Sarmısaklı suyu daha sonra, Kayseri ovasının batı ucunda yer alan Boğazköy yakınlarında Kızılırmak’a dökülür. Uzunluğu yaklaşık 55 km. ve yıllık ortalama akımı 4988  m3/sn olan Sarmısaklı suyunun  maksimum debisi 20.6m3/sn. dir.
Zamantı Irmağı: Kaynağını Kayseri’den alan en önemli akarsudur. Seyhan Irmağı’nın iki büyük kolundan biri olan ve il topraklarındaki uzunluğu 230 km. olan bu ırmak, Tomarza ve Yahyalı ilçesinin güneyinden geçerek il sınırı dışına çıkar. Irmağin en yüksek debisi 970 m3/sn, en düşük debisi 29 m3/sn dir.

İklim ve Bitki Örtüsü

İklim:
Harita Referansı : - 38.79°K 35.50°D. Denizden yükseklik : 1052m Kayseri İç Anadolu bölgesinin en soğuk illerindendir. Kış ayları dondurucu soğuk, yaz ayları sıcak ve kuraktır. Yaz mevsimi kısa sürelidir. Kış ve yaz mevsimleri arasında sıcaklık farkı büyük olduğu gibi gece ve gündüz arasındaki sıcaklık farkı da büyüktür. Yazın 39.8 0C ‘ye kadar çıkabilen sıcaklıkların, kışın –32.50C’ye kadar düştüğü görülür. Kıta iklimi karakterinde olan Kayseri’de yağışlar kış, ilkbahar ve sonbahar aylarına rastlar.Son yirmi yılın yıllık 416 mm. yağış ortalamasının %22’si sonbahar, %36’sı ilkbahar %32’si kış ve %10’u da yaz mevsimlerinde görülür. Kış mevsimi uzun sürer ve yağışlar genellikle kar halindedir. En fazla yağış alan bölgeler sırasıyla II,III. alt bölge ve en az yağış alan I. alt bölgedir. Nisan ve Mayısıs aylarında yağış maximum düzeye ulaşmaktadır. En düşük yağış ise Temmuz ayında düşmektedir. Eylül ayına kadar bu durum sürmekte Ekim-Kasım aylarında sonbahar yağışları düşmektedir. BİTKİ ÖRTÜSÜ Kayseri’ de bitki örtüsü olarak çoğunlukla bozkır bitki topluluğu hakimdir. İlin Tahtalı Dağları eteklerinde zengin karaçam ve göknar ormanları mevcuttur. İl Arazisinin Niteliklerine Göre Dağılımı Kayseri’nin toplam yüzölçümü 1.686.573 ha olup, bunun 670.584 ha ‘ ı tarım arazisi, 691.028 ha çayır mera arazisi, 135.817 ha orman arazisi ve 189.144 diğer araziler olarak dağılım göstermektedir. Kayseri’de çayır mera alanlarının oranı yüksek(%41), tarım arazisi oranı mer’a alanına yakın (%40), orman alanlarının oranı ise düşüktür (%8). Türkiye genelinde ise (Grafik 1B) mera alanlarının oranı ile orman alanlarının oranı birbirine eşit olup %26 dır. Kayseri ilinde çayır mera ve tarım arazisi alanının fazlalığı hayvancılık ve tarım için bir potansiyel olmakta, ancak orman alanlarının azlığı yağış için kısıt teşkil etmekte ve erozyona neden olmaktadır. Kayseri ilinde çayır mera ve tarım arazisi alanının fazlalığı hayvancılık ve tarım için bir potansiyel olmakta, ancak orman alanlarının azlığı yağış için kısıt teşkil etmekte ve erozyona neden olmaktadır.

Toprak Yapısı

İlde görülen iklim ve jeolojik yapı farklılıkları ile vejetasyondaki çeşitlilik değişik özelliklere sahip toprakların oluşumuna neden olmuştur. Kayseri’de I-IV. sınıf tarım arazileri 546.221 ha olup, genelde tarım bu araziler üzerinde yapılmaktadır. 1.136.101 ha’ dan fazla alanı olan V-VIII. sınıf arazilerde de işlemeli tarım yapıldığı görülmektedir. Ancak, bu araziler işlemeli tarıma uygun değildir. Tarım alanlarından sonra ikinci sırayı alan mer’a alanları ve orman alanları VII.sınıf araziler üzerinde yoğunlaşmaktadır.
Kullanma kabiliyet sınıfları sekiz adet olup, toprak zarar ve sınırlandırmaları I.sınıf’dan VIII.sınıf’a doğru giderek artmaktadır.
SINIF - I:
Topografya düz veya düze yakın (%0-2)’dir. I. Sınıf arazilerin kapladığı alan 40.115 ha olup il yüzölçümünün % 2,4’ünü teşkil etmektedir. I. Sınıf arazilerin; 25,568 Hektarı alüvyal topraklar,5804 Hektarı kolüviyal topraklar, 5957 Hektarı kahverengi  topraklar, 2254 Hektarı Kireçsiz kahverengi topraklar, 532 Hektarı ise kırmızı kahverengi topraklardan oluşturmaktadır.
Bu arazilerin 17.762 ha’da kuru tarım, 19.779 ha’da sulu tarım yapılmaktadır. 1.034 Ha’ ı bağ-bahçe arazisidir. 1.540 ha’ da  diğer kullanım içindir.
SINIF- II:
Toplam miktarı 112.475 ha olup İl Yüzölçümünün  % 6,6 sını oluşturmaktadır. Bu arazilerin  %20’sini alüviyal topraklar, %43,4 ünü kolüviyal topraklar, %0,3 ünü kestanerengi topraklar, %20 sini kahverengi topraklar, %9’unu Kireçsiz kahverengi topraklar ve %7’sini kırmızı kahverengi topraklar oluşturmaktadır.
Bu arazilerin; 67,554 ha’da kuru tarım, 29.667 ha’da sulu tarım yapılmaktadır. II’  inci sınıf arazilerin, 6200 Ha’ı bağ-bahçe ve 4561 ha’ı çayır-mer’a arazidir. Ortalama eğimi ise % 2-6 arasındadır.
SINIF- III:
III. sınıf araziler 200,305 ha. kapladığı alan ile İl Yüzölçümünün  %11,87 sini teşkil eder. Bu arazinin toprak gruplarına göre dağılımı ise %13,5’i alüviyal topraklar, %16,6’sı kolüvyal topraklar, %0,7’si kahverengi orman toprakları, %2,1’i Kestanerengi, %14,5’i kireçsiz kahverengi,  %3,2’si kırmızı kahverengi topraklar şeklindedir. Bu alanların kullanım durumları ise şöyledir; 156,801 ha. kuru tarım, 20,390 ha. sulu tarım, 6,900 ha. Bağ-bahçe, 9,808 ha.  çayır-mer’a, 461  ha. Orman-funda ve 5,945 ha. Da diğer kullanımlar.
SINIF- IV:
IV. sınıf araziler 193.326 ha alanı ile İl Yüzölçümün ün %11,46‘sını kaplamaktadır. IV’üncü sınıf arazilerin toprak gruplarına göre dağılımı ise şöyledir; % 13,80’i alüvyal, %6,94’ü kolüviyal topraklar, %2,57 ha’ı Organik, %1,53’ü kahverengi orman toprakları, %0,1’i kireçsiz kahverengi orman toprakları, %3,74’ü kestanerengi, %44,81’i kahverengi toprakları, %14,99’u kireçsiz kahverengi, %10,60’ı kırmızı kahverengi ve %0,92’si Regosol topraklardan oluşmaktadır. Bu alanların kullanım durumları ise şöyledir; 143,279 ha’da kuru tarım, 2074 ha’da sulu tarım, 6105 ha. Bağ-bahçe, 37,710  ha’da çayır-mer’a, 2426 ha’da orman –fundalık ve 1,732 ha. diğer kullanımlar
SINIF- V:
Kayseri ilinde V. Sınıf arazinin toplamı 3,309 hektardır. Bu alanın büyük toprak gruplarına göre dağılımı şöyledir;
472 ha. Hidromorfik  alüvyal  topraklar, 2,837 ha. Organik topraklar.Bu arazilerin tamamı derin profile sahip ve düz-düze yakın eğimlidir. Aynı zamanda bu sınıf arazilerin tamamında yaşlık ve çoraklık problemi vardır.
SINIF- VI:
Kayseri ilinde VI. Sınıf arazinin toplamı 210,641 hektardır. Toprak gruplarına göre dağılımı ise 16,478 ha’ı alüviyal topraklar, 8,902 ha. Kolüvyal, 4,776 ha’ı kahverengi orman toprakları, 1,802 ha’ı kireçsiz kahverengi orman toprakları, 14,144 ha’ı kestanerengi, 105,782 ha’ı kahverengi topraklar, 35,392 ha’ı kireçsiz kahverengi topraklar, 12,177 ha’ı kırmızı kahverengi topraklar, 11,188 ha’ı ise regosol topraklar şeklindedir.Bu toprakların kullanım durumları ise şöyledir; %56,6’sı  kuru tarım, %5’i sulu tarım, %3,8’i bağ-bahçe, %37,1’i  çayır-mer’a,%1,2’si orman –funda ve %0,8’i diğer kullanımlar.
SINIF- VII:          
757,382 ha alanı ile ilin % 45‘lik kısmını kaplar. Bu alanların toprak gruplarının dağılımı ise  %0,005’i alüvyal, %1,78’i hidromorfik alüvyal, %0,001’i alüvyal sahil bataklık, %0,005’i kolüvyal, %9052’si kahverngi orman, %9’u kestanerengi, %39,2’si kahverengi, %24,6’sı kireçsiz-kahverengi, %7,2’si kırmızı-kahverengi, %102’si regosol şeklinde teşkil etmiştir. Bu toprakların kullanım durumları ise şöyledir;      60,555 ha.  kuru tarım, 16 ha.i sulu tarım, 2,679 ha. bağ-bahçe, 560,466 ha. Çayır-mer’a, 130,219 ha.  orman –funda ve 3,429 ha. diğer kullanımlar
SINIF- VIII:        
164,769 ha ile il topraklarının %9,8’ini oluşturur. Bu  arazilerin toprak gruplarına göre dağılımı ise 710 ha. Irmak yatağı, 164,059 ha. ise çıplak kayalık olarak belirlenmiştir.
Kayseri’de su yüzeyleri 4.251 ha. alan kaplamaktadır.  Orman ve fundalık alanlar ilin 135,817 ha’ını  kaplar. Bunun 75,374 ha’ı orman, 60,443 ha’ı fundalıktır. Orman-fundalık alanların %95,88’i VII. sınıf arazilerde bulunmaktadır.
Yerleşim alanları ise ilin 15,568 ha’lık kısmını kaplamaktadır. Bu alanların  1,386 ha’ı I’inci  sınıf arazilerde, 2,243 ha’ı II’inci sınıf arazilerde, 5,992 ha’ı III’üncü sınıf arazilerde bulunmaktadır. Yerleşim alanlarının %53’lük kısmı tarıma elverişli alanlarda kurulmuştur.

 

T.C TARIM VE ORMAN BAKANLIĞI

 

 

Kayseri Yemekleri: En Beğenilen 23 Yöresel Tarif

 

Takip Et

 

Yöresel yemeklere ilgisi olan, değişik tariflerle menü hazırlamaya meraklı biriyseniz bu yazımız tam size göre. Bugün, İç Anadolu’nun en büyük 3. kenti olan Kayseri mutfağını sayfamıza taşıyoruz. En nefis Kayseri yemekleri ile ilgili tariflerimizi sizler için derledik. Hepsi birbirinden leziz, pratik ve kıymetli olan bu tarifleri incelemeden geçmeyin deriz!

Tariflere geçmeden evvel, Kayseri mutfağı hakkında birkaç bilgi vermekte yarar var. Bu nadide mutfak, genelde etli ve unlu yiyeceklerin egemenliğinde varlığını sürdürüyor. Kayseri coğrafyasının görüp geçirdiği kültürler sebebiyle, çok köklü bir geçmişe sahip. Eh bu da, yemeklerinin de binlerce yılın lezzetini harmanlamış bir kimliğe bürünmesini sağlıyor. Anadolu’nun kıymetli yöresi Kayseri’de ev yemekleri bir hayli zahmetli görülse de, tadına bir kez bakanın bir daha vazgeçemeyeceği eşsiz tatlara sahip. Hal böyle olunca, misafirine Kayseri ev yemekleri ile bir menü sunmaya can atıyor ev sahipleri. Sonrasını ise söylememize bile gerek yok: lezzet şöleni!

Evinde Anadolu’nun nefis dokusunu ağırlamak isteyenlere, Kayseri’nin meşhur yemekleri ile oluşturduğumuz listeyi sunuyoruz.

 

 

Kayseri Tepsi Mantısı

Suzanin Mutfak Dunyasi

Konu Kayseri yemekleri olunca listede üç farklı Kayseri mantısı yapımına yer vereceğiz. Bu tariflerden ilki Kayseri tepsi mantısı! Hem damaklara hem gözlere ziyafet çektirecek kadar güzel ve lezzetli. Kayseri mantısı nasıl yapılır, buyursunlar tarifine!

Tarif için: Kayseri Tepsi Mantısı

Şebit (Kayseri Yağlaması)

Bir Fesleğen

Yöreye ait isimler kulağa pek hoş geliyor değil mi? Hem kelime haznenizi geliştirecek, hem de misafirlerinizin “fiyakalı bir şeyler hazırlamış” dediğini duymak sizi onurlandıracak! Neden mi bahsediyoruz: Şebit. Diğer bir adıyla Kayseri yağlaması. Altın günlerinde, ev partilerinde, davet menülerinizin ara sıcaklarında hatta kahvaltıda bile en güzel yeri alacak bir tarif. Sunumunda kullanacağınız yoğurt ve maydanoz ise işleri bir tık daha öteye taşıyacaktır.

Tarif için: Şebit (Kayseri Yağlaması)

 

 Arabaşı Çorbası ve Hamuru Yapımı (videolu)

Mine

X

Anadolu'nun farklı yörelerinde sevilerek içilen arabaşı çorbası daha çok Kayseri yöresine atfedilen bir çorba! Yanında ekmek tüketilen çorbalardan farklı olarak arabaşı hamuru ile içilir. Arabaşı çorbası ve hamuru birlikte yendiğinde ise damakta harika tatlar bırakır.

Tarif için: Arabaşı Çorbası ve Hamuru Yapımı (videolu)

Sucuk Köfte Tarifi

lezzet-i şahane

Sucuk baharatlarının en taze hallerini bulabileceğiniz Kayseri'de, bu baharatlarla enfes sucuk köfteler yapılır. Bu arada Kayseri kırmızı etin de en bol üretildiği ve lezzetle işlendiği illerimizdendir. Bu sebeple de enfes köfte keyfine Kayseri'de varılır.

Tarif için: Sucuk Köfte Tarifi

Kayseri Mantısı Yapımı

Funda Aşçı

Listenin ilk sırasına, duymayanın kalmadığı bir tarifle başlamak istedik: Kayseri mantısı. Mantı zaten her haliyle dillere destan olmuş, çoğu kişinin “en sevdiğin yemek?” sorusuna verdiği cevabı oluvermiş bir yemek. Fakat Kayseri mantısını bir yiyenin, “daha önce yediklerim mantı mıydı” diye düşüneceği söylentiler arasında. Gelin bugün mantıyı Kayseri usulü yapın. Bakalım sofranızdan aldığınız geri dönüşler nasıl olacak? Kesinlikle merak ediyoruz. Kayseri mantısının detaylı anlatımı için tarifi ziyaret etmeyi unutmayın.

Tarif için: Kayseri Mantısı Yapımı

 

 Kayseri Develi Cıvıklı Pidesi (Adına Ferman Yazılan İlk Pide)

Deniz

En leziz halini Kayseri'de yiyebileceğiniz Develi cıvıklı pidesi! Tüm ülkeye nam salmış Kayseri lezzetlerinden biridir. Kayseri'ye gidemeyenler için kendi mutfağında deneyip enfes sonuçlar alabilecekleri tarifini burada paylaşıyoruz.

Tarif için: Kayseri Develi Cıvıklı Pidesi (Adına Ferman Yazılan İlk Pide)

 Kurşun Aşı Çorbası (yöresel)

Suzanin Mutfak Dunyasi

Bulgurlu top köftelerin Anadolu'da birçok farklı yemeği var. Kurşun aşı ise Kayseri yöresindeki tarifinin adı! Çok lezzetli olan bu yemeğin Nefis Yemek Tarifi kullanıcılarının lezzet onayından geçmiş tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Tarif için: Kurşun Aşı Çorbası (yöresel)

Kayseri Katmeri Tahinli

Zubeyde Guzel

Bu lezzeti kendi sofrasına taşımak isteyenler için tüm yapım aşamaları fotoğraflı olarak anlatılan, Kayseri katmeri! Tereyağı ve tahinin lezzet ortaklığı ile hazırlanmış bu tarif kaçmaz.

Tarif için: Kayseri Katmeri Tahinli

 Kayseri Usulü Sarma İçi Ve Pişirme Şekli (Lokum Gibi Nefis)

seyhanin_pisirdikleri

Çok lezzetli dolma harcı ve Kayseri mutfağına özgü pişirme yöntemi ile yöresel sarma tarifine yer verelim. Tarifteki ölçülerine ve anlatılan hazırlık detaylarına dikkat ettiğinizde Kayseri'nin sarması lezzetini siz de kendi mutfağınızda yakalayabilirsiniz.

Tarif için: Kayseri Usulü Sarma İçi Ve Pişirme Şekli (Lokum Gibi Nefis)

 Kayseri Yağ Mantısı (Bu Lezzet Akıllara Kazınır)

Tuğba Gamzeli Melek

Kayseri'de malum mantı çeşidi bol ve hepsi de aşırı lezzetli. O leziz mantılardan biri de Kayseri yağ mantısı! Kızartılarak yapılır ve aynen diğer mantı tariflerinde olduğu gibi enfes mantı sosu eşliğinde afiyetle yenir.

Tarif için: Kayseri Yağ Mantısı (Bu Lezzet Akıllara Kazınır)

 Kayseri Yöresinden ‘Helise’

sümeyye sena

Kayseri'de hazır yufkanın mutfaklara kolay kolay girmediğinin enfes bir kanıtı, tandır böreği! Elde açılır ve harika bir lezzete sahiptir. Mutlaka denemeniz gereken tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Tarif için: Tandır Böreği (Kayseri)

 Kovalama (Kayseri’nin Patlıcan İle Yapılan Yemeği)

Deniz

Köz patlıcan lezzetinden en güzel şekilde faydalanmayı bilen Kayseri mutfağından etli yemek: kovalama tarifi! Harika bir ana yemektir. Her ayrıntısı verilerek anlatılan bu yöresel tarifi hazırlayıp sofralarınıza taşımak için buraya tıklayabilirsiniz.

Tarif için: Kovalama (Kayseri’nin Patlıcan İle Yapılan Yemeği)

Çiriş Otu Yemeği

Hoş Tarifler....

Pırasa severlerin ilgisini çekeceğini düşündüğümüz bir tarif var sırada. Fakat bu tarifte malzeme pırasa değil, çiriş otu denilen bir ot. Kayseri’ye özgü olarak pişirilen bu yemek, sıcacık bir anne yemeğini andıran cinsten. Pırasa yemeğine alternatif olarak hazırladığınızda, misafirlerinize küçük bir sürpriz yaşatabilirsiniz. Yoğurtla birlikte ferahlatıcı etkisini damaklarınıza taşıyacak bu yemek kesinlikle denemeye değer!

Tarif için: Çiriş Otu Yemeği

 Kayseri Pastırma Çemeni

Cadı Kazanı:)

Kayseri kahvaltılarının peynirle enfes giden lezzeti çemen! Yörede en çok pastırma kaplamada kullanılır. Farklı şehirlerde paketli olarak satılan hallerine ulaşmak mümkün olsa da Kayseri usulü ev yapımı hazırlanmış halini bu tariften öğrenebilirsiniz.

Tarif için: Kayseri Pastırma Çemeni

 İçli Açma Kete (Kayseri Usulü)

Hatice ÇOBANOĞLU

Et yemeği gördüğü için sevinenleri duyar gibiyiz. Kayseri mutfağı, etsiz düşünülemez. Kayseri esnaflarının meşhur ederek tüm Türkiye’ye yaydığı bu tarif, son derece pratik. Suyuna ekmek bana bana, son damlasına kadar yemekten vazgeçemeyeceğiniz bir et yemeği olan fırın ağzı karşınızda! İsminin manasını merak edenleri de hemencecik aydınlatalım. Pişirme esnasında taş fırınların ağza yakın kısmında tutulduğu için bu ismi alarak gelmiş sofralara.

Tarif için: Kayseri Usulü Fırın Ağzı

 Kayseri Açma Ketesi(içsiz)

Suzanin Mutfak Dunyasi

Kayseri dendiğinde akıllarda uyanan bir diğer tarif ise açma kete. Hem kahvaltılara hem de çay saatlerine muhteşem uyum sağlayacak bir tarif bu. Üstelik bir kere hazırladınız mı, buzdolabında muhafaza ettiğiniz takdirde, ilk günkü tazeliğini koruyabiliyor. Kendinizi kahvaltı ustası ilan etmek istiyorsanız işte bu büyük bir fırsat olabilir. Hamur açma becerilerinize güveniyor veya geliştirmek istiyorsanız sizi tarife alalım...

Tarif için: Kayseri Açma Ketesi(içsiz)

 Sacda Pırasalı Ekmek ve Bazlama (Kayseri Usulü)

mutfaktakimelekk

Hamur işleri ile arası iyi olanlar için müjdeli tarif var bu sefer. Bazlamaya ve ev yapımı ekmeğe özel bir ilgi duyanlar bir de Kayseri usulü pırasalı ekmek tarifini denemeli. Sacda yapılan bu hamur işi, günün her öğününe rahatlıkla eklenebilecek bir tarif. Hatta pırasayı sevmeyene bile sevdirecek lezzette olduğunu iddia ediyoruz. Klasik tatlardan ayrılıp Anadolu’nun enfes yöresel tadına yakınlaşmak isteyenlere birebir. O zaman denemeye ne dersiniz?

Tarif için: Sacda Pırasalı Ekmek ve Bazlama (Kayseri Usulü)

 Pastırma Kayseri Usulü

Suna BAYSAL( Ordinaryus)

Paçanga böreğinin lezzet mimarı pastırma, Kayseri'nin en meşhur lezzetidir. Ülkemizin en kaliteli pastırmaları Kayseri'de üretilir. Bunda kırmızı etin kalitesi ve çemenin lezzetinin de büyük rolü var. Her seferinde hazır aldığınız pastırmayı bu kez evinizde hazırlamak isterseniz bu tarifinde yer alan yapım aşamalarını izleyebilirsiniz.

Tarif için: Pastırma Kayseri Usulü

Aside Tatlısı (videolu)

Esra Atalar Birinci

Sıra geldi tatlılara! Kayseri’den çok tatlı iki önerimiz olacak size. İlkini incelemeye alalım: Aside tatlısı. Bu tarifte tek ihtiyacınız olan su, şeker, sıvı yağ ve un. Temel malzemelerle yaratabilecek en özel tatlı diyebiliriz. Hem kolay, hem ekonomik, hem de yöresel bir tatlı ile menülerinizi sonlandırmak iyi bir fikir gibi duruyor. Yapılışını yeterince merak ettiyseniz, tarifte buluşalım!

Tarif için: Aside Tatlısı (videolu)

 Kayseri Nevzine Tatlısı Tarifi (Videolu Anlatım)

NYT Mutfak

Bir Kayseri tatlısı daha! Aside tatlısı yerine başka bir alternatif arayanlara özel Nevzine tatlısı. Bu tarif bir miktar daha zahmetli, ama lezzeti her lokmada kat kat gelecek derecede. Aynı zamanda tahin, pekmez, ceviz gibi malzemeler ile enerjinize enerji katacak. Kayseri usulü yemeklerle donattığınız sofranızda kapanışı Nevzine tatlısıyla yapmak için tarife buyurun.

Tarif için: Kayseri Nevzine Tatlısı Tarifi (Videolu Anlatım)

 

 

 

Kayseri’de Gezilecek Yerler

 

İç Anadolu’nun üçüncü büyük şehri olan Kayseri, Erciyes Dağı gibi yalnızca Türkiye için değil, dünya için de önemli doğal güzelliklerin bazılarına ev sahipliği yapıyor. Ticaret ve sanayi içinde Türkiye adına önemli bir şehir olan Kayseri’nin tarihi Erken Tunç Çağı’na kadar uzanıyor. 6 bin yıllık köklü geçmişi ile şehir her köşesinde barındırdığı tarihî eserler ile bir açık hava müzesini andırıyor. Uzunca yıllar Anadolu Selçuklu Devleti’ne başkentlik yapmış olması ise kente etkileyici bir tarihsel doku katmayı başarıyor.

Kayseri’de gezilecek pek çok yer bulunuyor. Hem merkez hem ilçeler, turistik açıdan benzersiz olanaklar ve birbirinden güzelKayseri otellerisunuyor. Kayseri’de gezilecek yerler aşağıdaki gibi sıralanabilir:

Kayseri’de Gezilecek Yerler

1. Gesi Bağları
2. Erciyes Kayak Merkezi
3. Alaca Kümbeti
4. Kayseri Kalesi
5. Sultan Sazlığı Milli Parkı
6. Kültepe Ören Yeri
7. Kayseri Cumhuriyet Meydanı
8. Tekir Yaylası
9. Derebağ Şelalesi
10. Kayseri Kapalı Çarşı gibi yerler bulunuyor.

Kayseri tarihî dokusu ve doğal yapısı sayesinde her yıl ziyaretçi çekmeyi başarıyor. Doğal güzelliklerin tadını çıkarmaya yönelik bir gezi planlıyorsanız ilkbahar ve yaz ayları idealdir. Eğer seyahatinizi kayak yaparak benzersiz bir deneyime dönüştürmek istiyorsanız bunun için tercihiniz Erciyes olabilir. Kayseri’nin kış aylarında en çok turist alan yeri Erciyes Kayak Merkezi’nde kasım ayının sezon başlayarak bahar aylarının sonuna kadar devam ediyor. Siz de bu tarihler arasında kayak için şehri ziyaret edebilirsiniz.

1.Gesi Bağları

Merkeze yalnızca 9 km uzaklıkta bulunan Gesi Bağları’nı, hakkında anlatılan birçok hikâye ve yazılan türkü ile duymuş olabilirsiniz. Melikgazi ilçesi içinde bulunan kayaların içinde güvercin yuvalarına da denk gelebilirsiniz. Bu güvercin yuvaları, bölge sakinleri tarafından da korunur çünkü güvercinlerin dışkıları bağlarda doğal gübre olarak kullanılıyor. Böylece bölgede yetiştirilen ürünlerde verimlilik de daha yüksek seviyede olabiliyor.

Yemyeşil doğal güzelliği, büyüleyici kuş yuvaları ve temiz havası Kayseri’de yapılacak doğa gezilerinin en sevilen adresi olmasını sağlıyor. Gesi Bağları etrafındaKayseri’nin Meşhur Yemeklerideneyebileceğiniz restoranlar da bulunur. Gesi Bağlarına merkezden ilçeye giden minibüslere kullanarak ulaşım sağlayabilirsiniz.

2.Erciyes Kayak Merkezi

Erciyes Kayak Merkezi

Kayseri’nin ziyaret edilmesine en çok katkıda bulunan yeri kayak merkezidir. Türkiye’nin değil, dünyanın dört bir yanından gelen ziyaretçileri ile sezon boyunca şölen yerini andıran Erciyes Kayak Merkezi, Kayseri’ye 25 kilometre uzaklıkta bulunuyor. Kayak merkezinde 2150 ve 3400 olmak üzere toplam uzunlukları 100 kilometreyi geçen kayak pistleri bulunuyor. 154 adet suni kar makinesi ve 18 adet son teknoloji teleski ve telesiyej, 26 bin kişilik kapasitesi ile sezon boyunca hizmet veriyor.

Dünya standartlarına göre dizayn edilen Erciyes Kayak Merkezi etrafında çok sayıda Kayseri otelleri bulunuyor.Erciyes Otelleri’nden kayak merkezine otellerin servisleriyle ya da şehir merkezinden kalkan minibüsler ile ulaşabilirsiniz. Şehir merkezinden kalkan minibüsler 25-30 dakika içerisinde kayak merkezine ulaşmanızı sağlar.

3.Alaca Kümbeti

Yapısal olarak şehrin en dikkat çekici yapılarından biri Alaca Kümbetidir. Melikgazi ilçesinde, Cumhuriyet Meydanı’nda bulunan Alaca Kümbeti yürüyerek ulaşılabilecek bir konumda yer alıyor. Kayseri’nin en eski tarihsel yapılarından kabul edilen Alaca Kümbeti’nin inşa tarihi ise 1184 yılına tarihlendiriliyor. Sivri bir kubbeye sahip olan Alaca Kümbetinin dış kısımları geometrik şekiller ve bitki desenleri ile süslüdür. Anıtsal bir yapı olan Alaca Kümbeti, Selçuklu ve Beylik dönemin mimari özelliklerini yakından inceleme fırsatı sunuyor.

”Alaca Kümbetikonum için tıklayın”

4.Kayseri Kalesi

Kayseri Kalesi

Cumhuriyet Meydanı’ndan yapacağınız kısa bir yürüyüş ile Kayseri Kalesi’ne ulaşabilirsiniz. Görkemli surları ile turistlerin en çok ziyaret ettiği simgesel yapılar arasında yer alan kale, M.S. 3. yüzyılda Roma döneminde inşa edilmiştir. Bizans ve Anadolu Selçuklu dönemine de ev sahipliği yapan ve bu dönemlerde eklemeler yapılarak geliştirilen Kayseri Kalesi, bugüne dek Türkiye’de ayakta kalabilmeyi başaran en etkileyici karelerden biri olarak değerlendiriliyor.

Kale, iç ve dış kısım olacak şekilde ayrılıyor. Devasa bir yapı olan Kayseri Kalesi’nin burçları, kuleleri ve yaşam odaları gezilebiliyor. Haftanın her günü 24 saat boyunca ziyarete açık olan Kayseri Kalesi Melikgazi ilçesinde Toker Caddesi üzerinde yer alıyor.

”Kayseri Kalesikonum için tıklayın”

5.Sultan Sazlığı Milli Parkı

Sultan Sazlığı Milli Parkı

Yeşilhisar ilçesi sınırlarında, merkeze yaklaşık 85 km uzaklıkta bulunan Sultan Sazlığı Milli Parkı dünyanın en önemli kuş yaşam alanlarından birisi olarak biliniyor. Yay Gölü’ne ev sahipliği yapan milli park, 500’e yakın bitki çeşidi ve vahşi yaşam zenginliği ile doğa severlerin gözdesi olmayı başarıyor. Flamingolar, göl kenarındaki sazlıklar ve 300 türden daha fazla su kuşu Sultan Sazlığı Milli Parkı içerisinde yaşıyor.

25 bin hektar alanı kaplayan park bu sayede içinde de doğa severlerin uzun vakit geçirmelerine olanak tanıyor. Doğa yürüyüşleri ve fotoğraf safarileri için Kayseri’nin en uygun yerleri arasında bulunuyor. Göl çevresini saran yürüyüş parkurları ve mesire alanlarında vakit geçirebilir, özellikle göç dönemlerinde kuş gözlem teraslarında kuşları inceleyebilirsiniz.

6.Kültepe Ören Yeri

Erciyes Dağı eteklerinde inşa edilmiş olan antik kent, şehir merkezine 20 km uzaklıkta yer alıyor. Rehberli turlarla ya da tek başınıza keşfe çıkabileceğiniz Kültepe Ören Yeri Anadolu’nun en eski krallığı olarak bilinen Kaniş Krallığı’nın merkezidir.

Uzun yıllar boyunca bölgede çok rağbet gören bir ticaret merkezi olarak misyon yüklenen antik kent, günümüzde Kayseri’nin en çok ziyaret edilen tarihi yerleri arasında bulunuyor. Kültepe Ören Yeri’nde bugüne dek yapılan kazılarda farklı eserler gün yüzüne ulaştırılmış durumda. Bunlardan biri olan Kapadokya Tabletleri ise ilk çivi yazısı örneklerinin arasında yer alır. Her gün 08.00 ve 17.00 arasında gezilebilecek olan Kültepe Ören Yeri’ne giriş için ücret talep edilmiyor. Merkezden kalkan minibüsler ile 20-25 dakikalık yolculuklar ile ulaşım sağlayabilirsiniz.

7.Kayseri Cumhuriyet Meydanı

Tarihi hazineleri ve kaliteli restoranları ile Cumhuriyet Meydanı, Kayseri gezinize başlamak için ilk noktalardan birisidir.. Kaliteli restoranlar, kafeler, hediyelik eşya dükkanları gibi pek çok işletmeye yer veren Kayseri Cumhuriyet Meydanı şehrin en hareketli yerleri arasında yer alıyor. Ev sahipliği yaptığı, 1906 yılında inşa edilmiş Kayseri Saat Kulesi ise şehrin simgelerinden biri olarak değerlendiriliyor. Günün her saati misafirleri sebebiyle hareketli anlar yaşıyor.

Kayseri Cumhuriyet Meydanı’nda bulunan ve mutlaka görülmesi gereken yapılar arasında;

• Bürüngüz Camii,
• Kurşunlu Camii,
• Kayseri Kalesi,
• Kayseri Kapalı Çarşı bulunuyor.

Seyit Burhanettin Bulvarı üzerinde yer alan meydana yürüyerek veya toplu taşıma ile kolayca ulaşabilirsiniz.

”Kayseri Cumhuriyet Meydanıkonum için tıklayın”

8.Tekir Yaylası

Erciyes Dağı eteklerinde uzanan Tekir Yaylası en sıcak yaz günlerinde bile serin havasını koruyor. Bakir doğal güzellikleri ile doğa severlerin gözde kaçış noktalarından biri olan Tekir Yaylası kendi başınıza ya da rehberli doğa gezileri ile ziyaret edebileceğiniz özellikler taşıyor. 2500 metre rakımda yer alan Tekir Yaylası kamp severler için de beklentileri karşılıyor. Bu özelliğiyle Kayseri’nin en popüler kamp alanları arasında yer alıyor.

İlkbahar ve sonbahar aylarında Tekir Yaylası’nda rengarenk çiçekler açıyor. Ahşap yayla evleri ve etkileyici Erciyes Dağı manzarası çiçekler ile birleştiğinde muhteşem bir görüntü ortaya çıkıyor. Oksijen seviyesi yüksek olduğu için dinlenmek ve doğayla iç içe kalmak isteyenlerin tercihi Tekir Yaylası oluyor. Yaz aylarında düzenlenen şenliklere de ev sahipliği yapan Tekir Yaylası’nda halk oyunlarından yarışmalara pek çok aktivite gerçekleşiyor.

9.Derebağ Şelalesi

Kayseri merkezine 90 km uzaklıkta, Yahyalı ilçesi sınırları içerisinde bulunan Derebağ Şelalesi, Kayseri’de doğa yürüyüşleri için en çok ziyaret edilen yerlerden birisi konumunda. Yaklaşık 14-15 metre yüksekliğe sahip olan kayaların arasından akmakta olan sular, göletlerin de eğlenceli hale gelmesine katkıda bulunuyor.

Şelale içerisinde endemik bitki türleri ve vahşi yaşam zenginlikleri bulunuyor. İyi düzenlenmiş mesire alanları ile turistler ve halk tarafından sıklıkla ziyaret edilen Derebağ Şelalesi fotoğrafçılık safarileri için de uygun bir alandır. Şelale içerisinde hizmet veren restoranların organik ürünlerle hazırladıkları kahvaltıları tercih ederek, seyahatinizi daha keyifli hale getirebilirsiniz.

10.Kayseri Kapalı Çarşı

Kayseri konumu itibariyle özellikle kara yolu ile ticaretin önemli olduğu dönemlerde bölgenin en önemli merkezlerinden birisi olmayı başarmış durumda. Geçmiş yıllardan bugüne kalan ve hem turistler hem de halk tarafından ziyaret edilen Kayseri Kapalı Çarşı, şehrin en önemli ticaret merkezlerinden birisi durumunda. 1497 yılında inşa edilen ve hala şehrin en hareketli yerlerinden biri olan Kayseri Kapalı Çarşı 15 farklı bölümden oluşuyor. İstanbul’da bulunan meşhur Kapalı Çarşı’dan büyüklük açıdan ikinci sırada Kayseri Kapalı Çarşı geliyor. Kapalı çarşı içerisinde 1800 farklı dükkan hizmet veriyor. Şehrin yöresel lezzetleri olan sucuk, pastırma ve mantı gibi lezzetleri satan, gümüş ve bakır işlerinin satışını gerçekleştiren ya da antika veya hediyelik ürünlerin satışını yapan pek çok işletme çarşıda yer alıyor.

”Kayseri Cumhuriyet Meydanıkonum için tıklayın”

11.Kayseri Bedesteni

Bugüne dek sağlam kalmayı başarabilmiş mimarisi ile Kayseri’de gezilmesi gereken önemli yerlerin arasında Kayseri bedesteni geliyor. Dokuz kubbeye ve kare planıyla 15’inci yüzyılda yapılan Kayseri Bedesteni ticaret açısından önemini günümüzde de sürdürmeye devam ediyor. Yapının içinde yer alan dükkanlarda bölgede yapılan pek çok hediyelik eşya, ev eşyası ve çeşitli madenlerle yapılan el emeği ürünleri bulabilirsiniz.

Küçük taş dükkanları ve güzel mimarisi ile özellikle yabancı turistlerin dikkatini en çok çeken yerlerin arasında Kayseri Bedesteni geliyor. Bedesten yalnız yabancı turistler tarafından değil yerli turistler ve yerel halk tarafından da alışveriş için tercih ediliyor.

”Kayseri Bedestenikonum için tıklayın”

12.Soğanlı Vadisi

Şehir merkezine 80 km uzaklıkta, tarihi açıdan önemli bir yer olan Soğanlı Vadisi büyüleyici manzaraları sebebiyle günü birlik gezilerin değişmez adreslerinden birisi konumunda. Tarih, kültür meraklılarının ve fotoğrafçılık tutkunlarının ziyaret ettikleri yerler arasında gelen Soğanlı Vadisi oldukça köklü bir geçmişe ev sahipliği yapıyor. Hıristiyanlığın ilk dönemlerinde bölgeyi ziyaret eden din adamları tarafından yapılan kiliseler de bu bölgede yer alıyor.

Yerleşim yeri olarak kullanılan mağaralar, manastırlar ve kiliseler ile etkileyici bir yer olan şu Soğanlı Vadisi Kayseri’de görülmesi gereken önemli kiliselere de ev sahipliği yapıyor. Bunların arasında Aziz Barbara Kilisesi, Karabaş Kilisesi, Kubbeli Kilisesi ve Yılanlı Kilisesi bulunuyor.

Kiliselerin tamamının MÖ 400’lü yıllarda tamamlandığı tahmin ediliyor. Freskler yapının içerisinde yer alırken, Hz. İsa’nın yaşamını öyküleştiren görüntüler hem yerli hem de yabancı turistler tarafından ilgi görüyor. Rehberli turlarla, fotoğraf safarileriyle ya da minibüs ile ulaşabileceğiniz Soğanlı Vadisi’nde hediye alabileceğiniz küçük dükkanlar da bulunuyor.

13.Kapuzbaşı Şelaleleri

Zambiya’da bulunan Victoria Şelalesi’nden sonra dünyanın en yüksek ikinci şelalesi olan Kapuzbaşı Şelaleleri görenleri büyülemeyi başarıyor. Yedi şelalenin bir araya gelmesiyle meydana gelen ve yaklaşık olarak da 50 metreyi geçen seviyeden aşağıya dökülen suyla Kapuzbaşı Şelaleleri etkileyici bir görünüm sağlamayı başarıyor. Görüntüsünün yanında doğa yürüyüşleri için de ideal özellikler taşıyor.

Bölgenin yeşillikler içinde sunduğu tertemiz havasında yürüyüşler veya piknik yapabilir ya da sığ kaya göletlerine girerek serinleyebilirsiniz. Merkeze yaklaşık 145 km uzaklıkta yer alan Kapuzbaşı Şelaleleri Yahyalı ilçesine bağlı Küçükçayır Köyü sınırında konumlanıyor ve ulaşım için kara yolu bulunuyor.

14.Beştepeler Mesire Alanı

 

Merkezde yer aldığı için hem turistler hem de halk tarafından en çok ziyaret edilen mesire alanlarının başında Beştepeler Mesire Alanı geliyor. Panoramik şehir manzaraları izleyebileceğiniz, çam ormanları ile çevrili ve oksijen seviyesi yüksek bir yer olan Beştepeler Mesire Alanı yaz aylarında piknik yapmak için sıklıkla ziyaret ediliyor.

Beştepeler Mesire Alanı içerisinde seyir terasları, organik ürünler ile kahvaltı imkanı sunan kır bahçeleri, iyi düzenlenmiş yürüyüş parkurları ve bisiklet yolları bulunuyor. İçeride bulunan çocuk oyun alanları mesire alanının çocuklu aileler için de ideal olmasını sağlıyor.

Melikgazi ilçesinde bulunan mesire alanına toplu taşım araçları ile kısa süre içerisinde ulaşım sağlayabilirsiniz. Giriş için ücret talep edilmiyor.

”Beştepeler MesireAlanıkonum için tıklayın”

15.Avgunlu Medresesi ve Türbesi

Avgunlu Medresesi ve Türbesi, 1200’lü yıllarda inşa edilmiş olmasına rağmen günümüzde Mimar Sinan Parkı’nda yer alıyor. Merkezde yer alan ve kolaylıkla ulaşım sallanabilen Avgunlu Medresesi ve Türbesi etkileyici taş mimarisi ile mimari yapıları incelemekten hoşlananların favorisi oluyor. Avgunlu Medresesi ve Türbesi etrafında birçok kitapçı, sahaf ve antikacı bulunuyor. Tek katlı, iki eyvanlı ve revaklı bir avlu ile klasik Selçuklu dönemi eseri olan Avgunlu Medresesi, Havuzlu Medrese olarak da adlandırılıyor. Etrafında bulunan sahaflarda başka yerde bulma ihtimalinizin çok düşük olduğu pek çok eser satılıyor. Medresenin mimarisi de Anadolu mimarisinin tipik bir örneğini görmenize imkan tanıyor.

”Avgunlu Medresesi ve Türbesikonum için tıklayın”

16.Zamantı Irmağı

Kayseri merkezine 68 km uzaklıkta, Pınarbaşı ilçesi sınırlarında bulunan Zamantı Irmağı, Seyran Nehri’ni besleyen en büyük konulardan birisi konumunda. Gezi ve doğa sporları için en ideal yerlerden biri olan Zamantı Irmağı, bitki çeşitliliği ve vahşi yaşam zenginliğiyle dikkat çekiyor.

Kış sonrası mevsimlerde düzenlenen rafting etkinlikleri ile hareketlenen Zamantı Irmağı, 49 km uzunluğa ev sahipliği yapıyor. 15 kilometrelik zorlu rafting parkuru, etkileyici kanyonlarıyla kano ve sandal gibi aktiviteler için de ideal bir yer olmasını sağlıyor. Zamantı Irmağı dağ bisikleti, dağcılık, kaya tırmanma, kamp ve piknik gibi aktiviteler içinde oldukça ideal özellikler taşıyor. Kamp yapmayı sevenler için de ırmak kenarında pek çok noktada kamp alanı yer alıyor

”Zamantı Irmağıkonumiçin tıklayın”

17.Yay Gölü

Yay Gölü zengin zengin balık türleri sayesinde balık tutanlar için Develi’de en ideal konumlardan birisi durumunda. İyi düzenlenmiş yürüyüş parkurları ile doğa yürüyüşleri yapabilir ya da doğa fotoğrafları çekebilirsiniz. Sultan Sazlığının büyük bir bölümünü kapsayan Yay Gölü volkanik patlamalar sonucu oluştuğu tahmin ediliyor. 1972’de koruma alanı olarak ilan edilen ve göçmen kuşların sayısının 100’ü bulduğu bu alan kuş severler için harika bir fırsat sunuyor. Merkeze 60 km uzaklıkta bulunan gölde yapılan rehberli turlara katılabilir ya da bölgeye minibüsle ulaşım sağlayabilirsiniz. Nadir kuş türlerini yakından görme şansı yakalayacağınız Yay Gölü, gece balıkçılı, dikkuyruk ve alaca balıkçıl gibi pek çok kuş türüne ev sahipliği yapıyor.

”Yay Gölükonum için tıklayın”

18.Eski Kayseri Evleri

 

Dar ve çıkmaz sokaklarda sıralanan eski Kayseri evleri bölgeye özgü mimariyi daha yakından tanımak için ziyaret edilmesi gereken bir yer olmayı başarıyor. İki ya da üç katlı, bahçeli ve avlu bir tasarıma sahip olan Kayseri evleri iklim şartlarına uygun olacak şekilde soğuk ve sıcağa dayanıklı inşa edilen bu evler görüntüsüyle büyülüyor. Fotoğraf safarilerinin değişmez adreslerinden biri olan eski Kayseri evlerinin en güzel örnekleri Melikgazi ilçesinde, Gündoğdu Sokak üzerinde sıralanıyor. Eski Kayseri evlerinden bazıları butik otel olarak kullanılıyor. Bazıları ise kafe ve müze olduğu için gezilebiliyor.

”Eski Kayseri Evlerikonum için tıklayın”